第259章 明前茶

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而在这样的对比之下,江岳这般很是淡然得站在展览台之前散淡自如的人就很少见了。

“老林,看到没,或许人家自己都觉得自己的茶叶没戏,根本就是来旅游的。”

大厅的一个角落里,老林和老邢在那儿很是认真得闲逛着,看着江岳那般的闲适模样,有些奇怪。

抬起头,黑框眼镜下的眸子看起来老练而清明,老林背着双手,很是认真得看了一下江岳那边儿,然后沉吟了一会儿,道:“不,他那是自信,对自己的茶叶绝对的自信。”

“自信?初赛的残酷大家都是知道的,他一个第一次参加的新人哪里来的那么大的自信?”

老邢撇了撇嘴,有些不信。

“老邢啊,我知道你对那年轻人有气,但是有时候能够用一颗客观冷静的心去看待这些事情,反而会看的透彻一些。”

“我对那小子有气?我不冷静?林峰茂,你可得稳妥点儿说啊!就那小子,还不值得我去生气呢!”

听到老林的话,长着四四方方脸,很是硬气倔强的老邢冷哼了一声,眼睛瞥向一边儿,看起来很是不屑。

“哈哈,那我们去看一下那边儿的茶叶?”

老林笑着开口。

“看就看!”

老邢也是那种傲娇的性格,一听到自己多年的好友这般说,即使知道是在故意挤兑自己,也很是强硬得冷哼了一声,跟了上去。

江岳这边儿其实确实是不怎么在意的,第一轮的考试,虽说刚上来看起来是有些花里胡哨的。但斗茶大赛,说到底还是凭借真正的实力的。虽然他的大碗茶在他刻意的控制之下,并不是最终的状态,但是也已经堪称上品茶叶,这小小的初试,还是能很轻松的过去的。

因此,他一边儿想着林亦雨方才那冷漠却热心的表现,而另一方面却是在很是散淡得看着热闹的斗茶大赛。南陵市毕竟是茶叶的不毛之地,这样的茶叶比赛自然是很少见到的。而河东省的斗茶大赛在整个华国都很是出名,因此,他也想接着这个机会,好好得看一下热闹。

“哎,年轻人,能让我们看一下你的茶叶吗?”

正在他很是好奇得看着这热闹的情景的时候,两个中年人很是认真的凑了过来。其中,一名约莫四五十岁的中年人带着一个黑框眼镜,稍稍有些瘦削的脸型,看起来很是儒雅。

而另外一个,就是标准的山东大汉类型的了。国字脸,粗眉毛,一米八多的大个子,穿着一件紧身的体恤,却能够看得出来他那很是具有力量感的肌肉。

“当然可以啊。”

江岳有些愣了,他没想到这么快就有人对大碗茶感兴趣了。在他看来,大碗茶的外表看起来和普通茶叶没有什么太大的区别,主要的韵味儿在它那淡淡的苦涩之中,不深入了解,是很少能够感受的到的。

“好……好!”

那很是儒雅的中年人凑了一下鼻梁上的眼镜,然后仔仔细细得把江岳放在展览上的茶叶拿了起来。先是闻了一下茶叶的气味,然后又从茶叶里面取出了一小抹的茶叶,在手掌上轻轻得搓了一下,仔细得看着茶叶的模样,色泽等等。

“这是一个老手啊!”

眼睛一亮,江岳心中也是感叹了一句,对这两名中年人有些上心了起来。行家一出手,就知有没有。茶叶的好坏,需要从多方面来考虑,比如说茶叶的色泽,模样,甚至叶子的形状大小等等,都有着一定的关系。

一般的茶叶的新人,或者说对茶叶不了解的人,对此可能有些生疏陌生。但是对那些在茶道沉浸许久的老人来说,轻轻闻一下茶叶的味道,看一下色泽,在手中捻一下,就大致的能够判别出茶叶的质量好坏了。而方才那中年人只是轻轻得一捻,别看动作简单,但是结合着之前那种很是随意的神态,没有几十年的磨练,却也不会这么熟练的。

“这是明前茶?”

眯着眼睛沉默了一会儿,老人有些好奇得问到。

“嗯?”

江岳心中微微一凛,然后很是认真得看了一下面前这位看起来有些普通的老人,然后很是诚实得回答。

“是的,这就是我们家自己亲自采的雨前茶,包括采摘,炒茶,都是自己家弄得。”

“怪不得呢?这茶叶的味道闻起来这么的鲜嫩,又有一种清新的味道。”

中年人摇了摇头,神色之间似乎有着几分的了然。

“您是怎么看出来的这是雨前茶?”

沉吟了一会儿,江岳实在是有些忍不住了,茶叶的熟练度能刷,但是要想准确的看出来茶叶是雨前茶还是明前茶,其中的难度可是直接呈几何形往上攀登了。

雨前茶,明前茶,其中的区别就是雨前茶是在谷雨之前采摘下来的茶叶,也就是说每年的四月五日至二十日左右。而明前茶,顾名思义,则是在清明之前采摘的。

这两种茶叶,在茶叶市场上的价格一般来说都很昂贵,而且,明前茶还比雨前茶要更加的昂贵一些。由于采摘时间不同,两种茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

通常来说,明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以,明前茶和雨前茶一个是嫩,一个是鲜。

而且,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以“明前茶,贵如金”。而雨前茶相对来说,采摘的时候生长速度快,产量就很大了。因此,也有说法是,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。

不过,这之中却也有着一定的意外,在贵州高原地区,在海拔1800米高的“中国高山生态有机茶之乡”——纳雍。那里的气温在明前与谷雨前这段时间差不多,高海拔无虫害也不打农药,有机无污染,所以产出的明前茶与雨前茶品质都非常不错,既鲜又嫩,也是传说中的贡茶,自嘉茶绿茶就是采用的贵州纳雍绿茶。

这些知识都很是冷门,没有对茶叶钻研很深的人是不可能知道的。江岳之所以明白一些,也是由于大碗茶是小山村的第一张名片,所以,他对于茶叶文化自然也就狠狠得下了一番的苦工。对于雨前茶,明前茶这样的茶中妙品,自然也很是特意了解了一番。

江岳家中的大碗茶,都是江母刘兰花亲自在清明前的时候特意去采摘的。刘兰花是小山村之中手艺最为地道的采茶人,炒茶人。每年那个时候,刘兰花就会很积极的去山上掐尖儿采上一些大碗茶,等到回来的时候在亲自得翻炒。,经历过多种工序而制成的。不然的话,即使江岳拥有茶叶等级提升药剂,没有上品的茶叶,极品的大碗茶也是出不来的。

“哈哈,熟能生巧罢了,算不得什么真本事。”

听到江岳的疑惑,儒雅中年人爽朗得笑了一声,然后低下头更加认真得看起了桌子上的大碗茶。只留下江岳一个人,抱着对方那一句折能生巧,在默默得发着呆。

熟能生巧,说的简单,能够精确的判断出茶叶是不是明前茶,这之中所需要的眼力,技术含量,可是一点儿都不比江岳之前的判断人参的年份要来的简单。可以说,没有一定的天分,即使你再怎么研究,最后也是蹉跎时光,没有丁点儿的办法。

不过,江岳虽然心里面很是好奇,但既然人家都已经这么说了,他自然也不会不识趣的继续追问下去了。因此,他也只是把这个疑惑埋在了心中,又开始淡淡得发起了呆。

“嗯,称得上是上好的茶叶。茶叶讲究的是墨绿,凝绿,淡绿。小哥你的茶叶虽然颜色看起里很是普通,但是其中的韵味儿,可是不简单的啊。”

过了一会儿,中年人饱含深意得看了江岳一眼,很是悠然得感叹了一句。

“嘿嘿,您过奖了。”

这一下会儿,中年人看茶叶的时候,时不时得就会说一下自己的看法,以及对江岳大碗茶的见解。其言语,素来都很是认真,严谨,鞭辟入里。往往只不过是很随意的一句话,就能把大碗茶的主要特点都给点出来。

刚开始,江岳还很是疑惑了一会儿,可是到现在,他已经有些见怪不怪了。

“年轻人,能不能给我泡上一杯茶叶啊。”

中年人笑着开口,很是儒雅的脸上洋溢着和睦的笑容。

“当然可以了,您等着。”

江岳很是爽朗的笑了一声,很是随意得从旁边拿起了烧水的电热壶,然后把里面刚烧开的水,往早已经放了茶叶的粗瓷大碗里面一浇,两碗地地道道的茶水就直接给泡好了。

“您品一下。”

江岳把沏好的茶轻轻往前一推,做出了请的姿势。
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